Predlog za ručak: karabatak u aromatičnom sosu
Potrebno je:
500g karabataka (baz kostiju mereno)
200g pečuraka
Kocka putera
1 glavica ljubičastog luka
2 briketa spanaća
250ml pavlake za kuvanje ili ovas krema
1 čaša vode ili belog vina
Šafran
Za marinadu koristila sam 1 kašiku maslinovog ulja, začin sušenog povrća, mešavinu začina iz Provanse, bosiljak
Postupak:
Mariniramo meso, što duže to će biti lepše, a zatim ga grilujemo (na grilu, gril tiganju ili gril programu u rerni).
Na puteru prodinstamo 200g pečurki sa čašom vode ili vina ukoliko spremate recimo večeru za dvoje. Dodajemo ljubičasti luk, malo spanaća i meso, ali zajedno sa masnoćom koju je ispustilo.
Dinstamo dok voda ne ispari, a zatim dodamo pavlaku sa kuvanje ili ovas krem. Pred kraj dodajemo malo šafrana koji daje vrlo lep i specifičan ukus a veoma je zdrav.
I za kraj, uživamo u hrskavo mekanoj teksturi i predivnom ukusu. Prijatno! ❤️
