Raduje me što smo konačno ispratili dugu i dosadnu zimu, osetili miris proleća i jedva čekam da mi se zacrveni feed. Zato danas spremam jedan “beži kišo s prozora” pravi prolećni tart ?
Potrebno je:
Testo:
? 75g putera
? 1 žumance
? 50g meda
? Vanila aroma
? Kokosovo ulje 1 kašika
? Mileram 1 kašika
? 130g speltinog brašna
Crni fil:
? Biljno mleko (ili obično, ja sam koristila napitak od indijskog oraha) 200ml
? Chia seme 6 kašika
? Kakao 2 kašike
? Med 100g
Beli fil:
? Puter 75g
? Neutralni krem sir 75g
? Med 30g
? Sok od pola limuna
? Puding vanila
Prvo savetujem da pripremite crni fil i ostavite u frižideru kako bi chia seme upilo tečnost i smesa počela da se steže.
Zatim spremamo donji sloj: Penasto umutimo puter i zatim dodajemo redom žumance, med, vanilu, kokosovo ulje i mileram. U smesu prosejati speltino brašno, sjediniti i ostaviti malo u frižideru da se smesa stegne. Rasporediti je u kalup za tart i peći na 180 stepeni oko 20 minuta.
Beli fil spremamo tako što se penasto umuti puter, zatim dodamo krem sir, med i sok od limuna. Kada je smesa penasta dodajemo kesicu pudinga od vanile, ja sam korisitla @dm_dmbio u čijoj kesici se nalazi 35g praha i služi da nam zgusne smesu i doda lepu vanila aromu.
Kada se kora prohladi, na tart razlijemo crni fil i ostavimo u frižideru da se stegne. Na kraju dodajemo beli fil i magični prolećni sastojak – JAGODE ?
Umesto meda možete koristiti drugi zasladjivač po izboru ?
